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2009.06.27 Sat
「四季の食匠 とく」さんが先日オープンしました。

関市の中濃厚生病院すぐ南にもともとあった飲食店を
今回はちょっとだけ改装させて頂きました。

2年前に新築させて頂いた「四季の食匠 たお」さんの姉妹店にあたりますが、
こちらは、ホルモン焼きと定食のお店です。

こちらのオーナーさんとは、私が以前勤めていた設計事務所のお客様として
お会いしてからですので、もう10年近くのお付き合いになります。

その時も焼肉店の設計をしていたのですが、着工直前に狂牛病騒ぎがおこり
計画を断念されました。
今回の開店でやっと念願がかなったということでしょう。

で、さっそく行ってきました。

R0015192.jpg

カルビは肉がやわらかくてジューシー!


R0015204.jpg


牛ホルモンはあぶらがたっぷりのって甘い!
とんちゃんもこりこりしておいしい!

と、すっかり堪能してきました。

R0015167.jpg


こちらはお昼の定食「野菜たっぷり せいろ蒸し定食」です。
本当に野菜たっぷりでけっこうなボリュームです。
野菜は美濃市のご自宅の近所の農家の方と契約して仕入れているのは
「四季の食匠 たお」さんと同様なので新鮮で安全なのはまちがいありません。

その他の定食は「ジャンボ ちきんカツ定食」と「天ぷら定食」がありました。

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